Fra råvare til måltid.
Fra hav til gaffel gir ungdom innsikt i hele reisen maten gjør – fra havet til tallerkenen. Gjennom praktiske aktiviteter får deltakerne oppleve hvordan lokale råvarer blir til sunne og smakfulle måltider, samtidig som de lærer om verdiskaping, bærekraft og sjømatnæringen.
Prosjektet kombinerer kunnskap, praktisk læring og matglede, og gir ungdom en større forståelse for hvor maten kommer fra og hvilken betydning den har for mennesker, lokalsamfunn og framtidige generasjoner.
Hvorfor gjennomfører vi Fra hav til gaffel?
KIGOK ønsker å gi ungdom økt forståelse for sammenhengen mellom naturressurser, matproduksjon, bærekraft og arbeidsliv.
Gjennom prosjektet får deltakerne følge råvaren gjennom hele verdikjeden – fra produksjon og foredling til tilberedning og servering. Samtidig får de innsikt i hvordan lokale naturressurser skaper arbeidsplasser, verdiskaping og levende lokalsamfunn langs kysten.
Hva lærer deltakerne?
Gjennom praktisk arbeid utvikler deltakerne kunnskap om sjømat, ernæring og matproduksjon, samtidig som de får innsikt i hvordan lokale naturressurser danner grunnlag for arbeidsplasser og verdiskaping.
Prosjektet skal bidra til økt forståelse for bærekraft, matglede og betydningen av å ta vare på ressursene vi har – både i dag og for framtidige generasjoner.
Samarbeid med arbeidslivet
Fra hav til gaffel gjennomføres i samarbeid med næringsliv, offentlige aktører, organisasjoner og utdanningsinstitusjoner. Sammen gir vi ungdom praktiske opplevelser som skaper forståelse for verdikjeden bak maten vi spiser, og viser hvordan samarbeid mellom ulike aktører bidrar til bærekraftig utvikling og lokal verdiskaping.
Dette får deltakerne oppleve?
Ta kontakt med oss
Vil du vite mer?
Ta kontakt med oss i dag!